Sollen wir nicht einfach mal versuchen zu Hause auf Fleisch zu verzichten?
Meine Frau fragte mich das und ich sagte: klar. Lass uns das machen.
Wir haben uns folgende Regel gesetzt:
- Wir kaufen kein Fleisch und keine Wurst mehr für die Nutzung daheim.
- Fisch ist okay.
- Auswärts essen (im Restaurant, bei Freunden) oder wenn wir etwas zum Abholen bestellen (z.B. beim Lieblingskroaten nebenan) ist Fleisch auch okay.
Man merkt: wir sind keine Vegetarier geworden und das werde ich auch niemals werden, aber wir versuchen den Konsum von Fleisch zu reduzieren.
Wir haben seit etlichen Jahren nur an der Frischetheke gekauft und kein abgepacktes Zeug, aber Fleisch ist letztlich Fleisch.
Wir werden damit nicht die Welt, die Tiere, die Umwelt retten. Aber es braucht auch nicht zwingend immer einen Grund, um auf Dinge zu verzichten.
Fleischfrei kochen im Alltag
Etwas mehr als zwei Wochen sind wir nun daheim schon fleischfrei unterwegs. Nicht jeden Tag haben wir gekocht, wir waren auch mal essen, mal bei einem Familientreffen mit leckerem Essen vom Asiaten und wir haben auch mal Burger bestellt (die allerdings eher so medium super waren).
Wir sind noch auf der Suche nach guten Alltagsrezepten, die man schnell und ohne großen Aufwand machen kann, die aber trotzdem schmecken und satt machen.
Hier eine erste Auswahl. Vielleicht hilft es ja jemandem weiter.
- Gemüse-Curry mit Couscous
- Backofengemüse auf Schafskäse (super lecker)
- Champignon-Spaghetti (macht unfassbar satt)
- griechische Kartoffelpfanne (kann man auch am Tag danach noch super essen)
- Fischburger (total simpel und gut)
- Leichte Gemüse-Nudelpfanne
- Zucchini-Möhren-Puffer mit Kräuter-Joghurt-Creme
- Blumenkohl-Bohnen-Curry mit Kokosmilch
Am Ende ist es so, dass man sich einfach nur mal darauf einlassen muss. Wie gesagt: ich freue mich dann auch immer auf eine gute Rindswurst beim Fußball. Verzicht heißt ja nicht, dass man auf alles oder immer verzichten muss.
Ich denke, dass ist ein ganz großes Missverständnis, was man ja auch bei der Diskussion um Autos, Abgase, Flüge oder oder oder feststellen kann.
Wir hatten uns ursprünglich nur eine Woche vorgenommen, jetzt sind wir schon in der dritten und wir fühlen uns gut.
Probiert es mal aus. Man entdeckt ganz neue Dinge und kann diese, wenn man eben nicht ganz auf Fleisch verzichten will, auch wunderbar mit gutem Fleisch kombinieren.
Kleiner Disclaimer: ich arbeite bei Chefkoch, aber nun ja … die Wahrscheinlichkeit, dass jemand irgendwie nicht bei Chefkoch vorbei kommt ist auch eher gering. 😛